Cara Membuat Saus Toppoki

 

 "Cara Membuat Saus Tteokbokki yang Lezat: Kunci Rahasia untuk Sensasi Pedas dan Manis yang Pas"

Tteokbokki, atau toppoki, adalah hidangan Korea yang terkenal dengan saus pedas manisnya yang lezat. Bagi para pecinta kuliner Korea, membuat saus toppoki sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat saus toppoki yang lezat dan memuaskan selera Anda.

Bahan-Bahan:

1. **Tteok (Gnocchi Korea):**

   - 2 gelas tteok (tepung beras ketan yang dibentuk seperti tabung kecil)

   - Air secukupnya untuk merebus tteok

2. **Saus Tteokbokki:**

   - 3 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)

   - 2 sendok makan kecap asin

   - 1 sendok makan gula pasir

   - 1 sendok teh minyak wijen

   - 2 siung bawang putih, cincang halus

   - 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika ingin lebih pedas)

   - 1 gelas kaldu ayam atau kaldu sayuran

3. **Bahan Pelengkap:**

   - Fish cake (optional), potong-potong

   - Daun bawang, iris tipis

   - Kacang tanah panggang, cincang kasar

   - Telur rebus (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Merebus Tteok:

   - Rebus tteok dalam air mendidih hingga tteok mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.

 2. Membuat Saus Tteokbokki:

   a. Campurkan gochujang, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih dalam mangkuk.

   b. Panaskan wajan, tambahkan campuran saus, dan aduk hingga tercampur rata.

   c. Tambahkan bubuk cabai jika ingin menambah tingkat kepedasan.

   d. Tuangkan kaldu secara perlahan sambil terus diaduk hingga saus mengental.

 3. Memasak Tteok dalam Saus:

   a. Masukkan tteok ke dalam saus dan aduk hingga rata.

   b. Tambahkan fish cake (jika digunakan) dan aduk lagi hingga bahan tercampur sempurna.

4. Penyajian:

   a. Angkat toppoki dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.

   b. Taburkan irisan daun bawang, kacang tanah panggang, dan potongan telur rebus (jika digunakan) sebagai hiasan.

5. Nikmati Tteokbokki Anda:

   - Sajikan tteokbokki dalam keadaan panas untuk merasakan kelezatan saus pedas manis yang meresap sempurna pada tteok dan bahan pelengkapnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat saus toppoki yang lezat dan memuaskan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera pribadi Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan khas Korea ini di kenyamanan rumah Anda!

https://topokki.pasarjepara.com